La chaîne de production de yaourt peut produire un grand nombre de toutes sortes de yaourt. Ces produits laitiers stérilisés ont la valeur nutritive très importante pour le corps humain. Le yaourt différent a la structure nutritionnelle différente. Par le processus de fabrication mécanisé, de tels produits de yaourt peuvent être sans interruption donnés pour l'humanité. Avec le progrès de la science et technologie, les gens ont pu comprendre le processus de la chaîne de production entière de yaourt par l'écran d'ordinateur dans la salle de commande, afin de saisir exactement les étapes de production et les résultats du yaourt, et saisir mieux et plus scientifiquement la production du yaourt.
Valeur nutritive de yaourt
Le yaourt est riche en protéine, vitamines de B et d'autres éléments nutritifs, et ajoute souvent la vitamine D. C'est une excellente source de calcium et est plus important que le lait. Il contient également le potassium, la riboflavine, la vitamine B12 et le phosphore. Puisque le yaourt contient la protéine et le calcium, c'est une source de force. Naturellement, les machines de laiterie utilisées dans la production de yaourt doivent suivre de certaines règles et caractéristiques pour assurer la sécurité.
Ces ingrédients contribuent à la construction normale et au renforcement de nos muscles et os. En outre, il renforce le système immunitaire et la flore intestinale du corps, améliore sa capacité de moteur, et élimine les toxines qui menacent sa fonction normale en combattant les bactéries néfastes qui menacent notre système intestinal.
Le yaourt est l'une des nourritures les plus saines. La valeur nutritive d'un yaourt à faible teneur en matière grasse (230g) est comme suit. Elle contient 143 calories, 2 grammes de graisse saturée, 12 grammes de protéine, 16 grammes d'hydrates de carbone et 16 grammes de sucre. Cette quantité couvre 40% de vos besoins quotidiens de calcium et 11% de vos besoins de potassium. Si 16 grammes de sucre est trop pour vous, alors tout le yaourt contient le sucre, qui est équilibré avec la protéine, le calcium et le potassium.
Cependant, vous devriez éviter le yaourt avec des épices et des saveurs artificielles, parce que ces le yaourt contiennent habituellement le sucre et les édulcorants qui augmentent le montant total d'hydrates de carbone et de sucre. L'avantage du yaourt grec est qu'il contient plus de protéine et moins d'hydrates de carbone. Si vous choisissez le yaourt grec simple et célèbre, le yaourt enrichi ou le yaourt à faible teneur en matière grasse, le yaourt est un casse-croûte nutritif qui peut te fournir beaucoup de calcium et protéine, aussi bien que des vitamines et des minerais, y compris le potassium, le phosphore et le magnésium.
Principe de chaîne de production de yaourt
Bien que la chaîne de production de yaourt ait beaucoup de matériel mécanique, elle est également en conformité avec le principe de production du yaourt. De la perspective du processus de fabrication du yaourt, le yaourt est des laitages a solidifié du lait cru et fermenté par des bactéries d'acide lactique (Lactobacillus bulgaricus et streptocoque thermophile). Lactobacillus bulgaricus donne le goût aigre au yaourt, et le streptocoque thermophile lui donne une odeur unique. Ces micro-organismes doivent être abondants et énergiques dans le produit fini T, parce que leur fonction dote le yaourt avec des caractéristiques salutaires.
D'abord, la chaleur le lait 85 au ° - 95 le ° C pendant 5 minutes, puis frais au ° 35 - 40 le ° C, ajoutent la pâte dans la proportion de 2% et de 1/1 de micro-organismes, puis ont mis la pâte dans une tasse et incubent 41 au ° - 43 le ° C pendant 2 ou 3 heures. Actuellement, le lait se coagule et se transforme en yaourt. C'est le processus de fabrication du yaourt.
Conservez le yaourt pendant 1-6 semaines. Les règlements de nourriture et de boisson stipulent que la durée de conservation est de 15 jours à une température de 0 ° - 2 le ° C. En chauffant le lait dans la première phase de préparation de yaourt, les vitamines B1, les B6, les B12 et l'acide folique sont détruits par 20-60% et le lactose est réduit de 30%. Cependant, l'acide lactique, le galactose, le glucose, les acides gras libres et les acides aminés libres ont augmenté. La durée de conservation est très importante parce que le lactobacille qui donne à yaourt les propriétés salutaires doit être vivant en mangeant du yaourt.
Une bonne chaîne de production de yaourt peut jouer une valeur marchande importante, permettant à des producteurs de fabriquer les produits les plus de haute qualité de yaourt avec les moins matières premières. D'ailleurs, l'état fonctionnant de la chaîne de production entière de yaourt est extrêmement stable, et il y a peu d'arrêt dû à l'échec mécanique. Notre chaîne de production de yaourt fait permettre à beaucoup à de clients partout dans le monde, ces matériel mécanique de pointe à nos clients de maintenir leurs avantages en concurrence sur le marché féroce, afin d'obtenir les indemnités économiques extrêmement considérables. À long terme procédé de coopération, nous avons établi des relations coopératives avantageuses pour les deux parties avec nos clients, avons atteint le but du marché et avons conjointement apprécié les accomplissements économiques du développement rapide.