Introduction de processus de fabrication de grande ligne industrielle de production laitière

Le premier est la chaîne de production : en dehors de l'usine tient quatre réservoirs de lait, qui peuvent stocker 40 tonnes de lait. Le bateau-citerne de lait transporté des entrées de pâturage le lait dans le réservoir à lait, qui fournit sans interruption les matières premières de base pour la production. Le procédé spécifique de production laitière est très complexe, qui inclut probablement le lait cru pesant, inspection de lait cru, la filtration, le refroidissement, le stockage, le préchauffage, la purification de lait, la concentration, la pasteurisation, le refroidissement, le stockage, le préchauffage, la décarburation, l'homogénéisation, pré l'isolation, la stérilisation UHT, le refroidissement, le transport aseptique, l'obturation aseptique, le code pulvérisant, l'emballage, l'empilement, l'essai de conservation de la chaleur, et puis le départ de l'usine. Parmi eux, le lait cru pesant la filtration et se refroidissant sera accompli rapidement dans le pâturage, et la température du lait chargé sur le bateau-citerne de lait est déjà le ℃ 4 de la température de refroidissement. L'inspection est un processus très nécessaire, particulièrement pour nos étudiants se spécialisant en qualité et sécurité des produits alimentaires. La détection du lait cru est principalement sensorielle visé, acidité, graisse, solide de lait entier, adultération (l'eau, alcali, amidon, sel, nitrite), alcootest, essai de ébullition, protéine et d'autres indicateurs. Après que le procédé de désinfection et de stérilisation, l'évaluation sensorielle, le contrôle physique et chimique, la détection microbienne et d'autres étapes soient effectués.