Séparateur de crème, mélangeur de beurre et pasteurisateur de lait dans la ligne de production de fromage
La ligne de production de fromage inclut beaucoup d'équipement. Ces travail puissant d'équipement ensemble pour transformer les matières premières en fromage. Parmi des ces l'équipement important, le séparateur crème, le mélangeur de beurre et le pasteurisateur de lait sont particulièrement importants. Leur performance détermine la qualité du fromage de produit fini.
Les différentes lignes de production de fromage peuvent fabriquer différents produits de fromage. Quant à la classification des produits de fromage, elle n'est pas aussi simple, parce qu'il y a plusieurs types de classification. Nous pouvons classifier le fromage selon le type du lait, de la méthode de coagulation, de la teneur en eau et de teneur en graisse.
Je distingue les types suivants de fromage :
Fromage à pâte molle. Ce genre de fromage inclut le fromage à pâte molle qui doit être mûri. En outre, ce genre de fromage inclut également le fromage à pâte molle qui n'a pas besoin être mûri, c.-à-d., de soi-disant fromage frais, tel que le fromage de Chevy. Je dois admettre, j'aime personnellement ce genre de meilleur de fromage. Ce qui meilleur qu'est eu un petit déjeuner délicieux avec du fromage de Philadelphie sur un petit pain croquant, une tranche mince de jambon et des oeufs au plat pelucheux frais ? Retentit délicieux, n'est-ce pas ? Bien, je pense que je suis emporté. Passons au prochain fromage.
Fromage semi à pâte dure. Car vous pourriez deviner, ces fromages obtiennent leur nom parce qu'ils ont moins d'humidité que des fromages à pâte molle. L'humidité excédentaire peut être extraite par le vieillissement pendant un plus long temps. Les représentants les plus importants de ce fromage sont fromage de cheddar, gouda et fromage d'édam.
Fromage à pâte dure. Je suis sûr vous pensez que nous ne pouvons pas vivre sans ce fromage. Oui, vous avez raison ! Comme vous pouvez deviner, afin de faire le fromage plus dur, il doit mûrir plus longtemps. En outre, habituellement, si le lait a moins de graisse, le fromage est plus dur et plus croquant. Le représentant le plus populaire de ce fromage est parmesan.
Fromage suisse. Oui, je divise ce fromage en sorte distincte. Peut-être vous me demanderez pourquoi. Bien, c'est clair, parce que ces fromages ont leurs « trous » typiques en structure. Après tout, ces bactéries spéciales de forme de « trous », qui donnent à leur tour ces le fromage à pâte demi-dur un goût et une saveur peu communs et uniques, le rendant si spécial. Les représentants les plus importants de ce genre de fromage sont fromage suisse et fromage d'Emmenthal.
Fromage blanc. C'est un genre spécial de fromage. Comme vous pouvez deviner, il est fait de petit lait. La protéine est ajoutée au démarreur du fromage et s'est puis ajoutée au démarreur du fromage.
Fromage avec le moule. Nous ne pouvons pas vivre sans eux ! Je ne sais pas vous, mais pour moi, ce fromage est certainement exceptionnel. Je pense que ce doit être une coïncidence incroyable que lait et moule rencontrés dans un endroit foncé et humide pour produire un tel fromage délicieux. Vous ne pouvez voir rien spécial ici, peut vous ? À mon avis, un petit miracle doit s'être produit. Après que le fromage ait été couvert de moule, j'ai trouvé un homme imprudent qui a bravement essayé ce fromage avec le moule.
Fromage salé. Je ne peux m'empêcher de distinguer ce fromage à pâte molle dans un fromage distinct. C'est dû à l'eau salée elle-même, en laquelle ces fromages à pâte molle mûrissent. Je crois que chacun a essayé le fromage salé au moins une fois dans leur vie. Avez-vous des questions ? Vous ne devriez pas avoir fait cela ! Avez-vous jamais mangé du fromage de sulconi ou du fromage de provoron ? Non, que diriez-vous du fromage de mozzarella ? Regardez, je vous ai dit ! Ici, je voudrais également souligner deux sous-types de fromage : le soi-disant fromage de « traction », tel que le fromage de mozzarella, et le fromage de « aucune traction », tel que le fromage de lait de chèvre.
Fromage à tartiner. Beaucoup d'experts ne pensent pas que ce genre de fromage est vrai fromage du tout.
Comme fabricant occupé dans la production de fromage, nous devrions juger la ligne de production de fromage selon les besoins de nos propres produits de fromage. Différentes lignes de production de fromage peuvent être adaptées aux besoins du client, afin de rendre la future production de fromage plus parfaite. Après détermination de notre propre demande de produit de fromage, nous choisirons l'échelle et la représentation technique de la ligne de production de fromage, conception notre plan de production à l'avance, et déterminons la future direction de développement par la communication et l'échange avec la ligne fabricants de production de fromage.